白肉层次分明,相得益彰,如此布置却是旷古以来,前所未见的庖食之法!
又见侍女使得方碟端上了一碟碟浑如鸽卵一般的圆形之物,颜色或土黄、或赤红、或墨黑、或翠绿、或雪白,竟有八色之多,却是无人识得此物究竟为何。
久不说话地慎到却是开口道:“不知此宴有何讲究?”
易云微笑不语,却是用公箸夹起一枚墨色鸽卵状的丸子,笑道:“此为八宝丸之墨丸,八宝宴正是以此八丸得名。”言毕将丸子投入鼎中烹煮,却是又夹起一卷肉卷,当着众人之面将肉卷放平摊开,这肉卷正是四四方方一片三分厚的肉片。易云也不言语,将这肉片用筷箸夹了,这便放入鼎中沸汤中涮煮,来回数下之后却是起筷将那半熟的肉片展示给各人观看,便见入锅前原本方整有型地肉片经过沸汤烹煮之后自然变了形状,接着易云以银制调羹却是将鼎内烹煮的那枚肉丸舀出,举过头顶这便一倾。
“咚!咚!咚!”愕然间,众人只见那枚黑色肉丸从高空跌落,却是在桌案上弹跳起来,一蹦竟然三尺有余,除了吴狄、嬴玉、景监三人之外,整个洞香春内的众人都被眼前奇景给惊呆了,犹如斗鸡一般怒睁大眼,直盯着那枚八宝丸子一下一下在桌面上弹跳。
(此场景可借鉴《食神》中,两位老大和周星星一起观看爆浆撒尿牛丸地场面!)
一时间整个洞香春内地所有人都看傻了眼,便是随侍在旁地洞香春女侍们也是个个以手捂口,怕自己惊呼出来。
众人自在惊愕,却是见那肉丸恰好蹦到了魏卬族弟魏费身前,魏费大奇拾将起来细细观之,末了放入口中轻轻一咬,便见一道水箭竟是无巧不巧的射在了魏卬面上。
“啊呀!”魏卬仓猝不急,被这肉丸中射出地肉汁溅了一脸,正要举袖来抹,却是闻得面上竟生奇香,下意识伸舌轻尝,竟然发现肉汁鲜美无比,比先前的鼎炖之肉还要过之有余。
古时鼎食,多是将肉食放盐烹煮而已,调味所用至多是放点姜末做辣,放点酱果做酸,哪里尝过这等后世才研发出来的美味。眼下这酱色的八宝丸子,正是吴狄使了大力士以铁棒击打而成的爆浆撒尿牛丸,其余七味分别是包心猪丸、实心牛丸、包心鸡丸、包心鱼丸、包心鹿丸、包心菜丸。
虽然都是丸子,取材也都是用肉,可这也是无奈之举。其时中原虽然地大物博,但原产菜蔬却是稀少,后世常见的多种蔬菜此时都未传入。且目前时令才过严冬,既无温室大棚,也无反季节蔬菜品种,所以这全肉的宴席能做到眼下这般。就当时而言也是天下一绝了!
(特别注明:切勿以后世之目光,观战国之风物。)
“各位先生请用!”却在这时,易云却是轻声道:“上酒
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