这汤却并非是炖的,而是用一个一个的小汤盅盛了后放上蒸笼,以蒸代炖,这样蒸出来的汤因为一直保持着鸡汤微微沸腾的状况,鸡肉软烂,汤汁鲜美,比那直接炖煮的汤喝起来越发美味。
两边伙计争吵个不停,连那些围观的众人此时也是争论不休。
聚味斋的伙计们见状,脸憋的通红,恶狠狠地瞪了回去,更是忿忿不平,“你们得意什么,这会子结果还没出来呢!”
说起这吃的来了,今日清风居这里新上的蛋黄酥滋味颇为不错,待会儿走的时候,从这里买上一些,也拿回去给爹娘尝一尝。
出门在外做生意的,虽然讲究和气生财,要体现出来一个酒楼应有的规矩和大度,但有的时候也得具备一些攻击性,免得被人当成了软面团。
这两样皆是滋味美妙,引得诸位评委连连称赞,且这两样一个烧麦,一盅炖汤,搭配起来更是合宜,评委之中有大半数的人将这两样吃了个干净。
只要了汤,没有再要烧麦。
“那就等等看,别待会儿结果一出,生生打了自己的脸,那就难看了!”聚味斋的伙计不甘示弱,跟八仙楼的人打起了嘴仗。
仍旧是巳时正时,铜锣声响,商会会长来抽今日做菜所用的食材和烹饪方法。
“哎,你们看,郑大厨在那烤鸡呢,用的也不是蒸的做法。”
“郑大厨!”
好馋!
待又一声铜锣声响后,郑明远和陈桂明皆是忙碌起来。
这个怡然自得的笑容,前天时也从苏玉锦的脸上看到过。
“就在后院门口的巷子里头等着。”小伙计没忘记邀功,“小的就是听到他说的这句话,这才让他等上一等,不然人家到是想走了……”
“是啊,都小点声,免得扰了两位大厨做菜……”
吴建通见状,虽微微皱眉,却也没有拦着。
“这会子没出来,待会儿便再等上一会儿就是,不过无论等上多久,最终的结果都是一样的!”八仙楼的伙计笑得张狂,“我们陈大厨必定是这回比试的头名!”
郑明远做的是山菌鸡肉烧麦,鸡肉用的是蜜汁烤鸡片下来的鸡肉片,口感筋道不油腻,加上山菌的汁水,越发显得香浓可口,百吃不腻。
日头一点点的升高,待到了时辰,铜锣声响起时,陈桂明和郑明远二人所做的吃食皆是端上上去。
八仙楼的人见状,皆是喜上眉梢,欢喜雀跃,甚至对对面聚味斋的伙计们翻了白眼。
食材是鸡和山菌,烹饪方法是蒸。
陆雯静和苏玉锦在清风居三楼的雅间也是看了个分明。
“肯定是陈大厨得头名!”
当时苏玉锦自信满满,那照这个模样来看的话,今日郑大厨必定会得了头名?
不过,那个郑大厨在烤的那个鸡闻着可真是香呢,还往上刷蜂蜜……
一众人争执不下时,竟是有人大打出手,一时间竟是乱成了一团。
就在这里几乎成了一锅粥之时,一队御林军气势浩大地走了过来,为首的统领邹云奇翻身下马,睨了众人一眼,喝道,“都散开!”
众人见羽林军前来,皆是大气都不敢出上一个,也顾不得争论,只各自退到了一边,自觉让了一条路出来。
邹云奇见状,这才领着人走上前,“哪位是陈桂明陈大厨?”
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