厨师分为几个等级？”
“十二个等级，分别是一星到九星厨师，九星之上，还有三个等级，分别是特级厨师，麟级厨师和龙级厨师。”
“霓虹有几个龙级厨师？”
“只有一位，远月的总帅，被称为“食之魔王”的薙切仙左卫门阁下。”
“……”
一连十几个问题，桂言叶对答如流，没有任何错误，杨曌很满意桂言叶的勤奋。
刚刚的问题是在整本书上随便抽查的，但桂言叶能够全部回答正确，那就说明她昨天一天就将那本书的知识很好的掌握了。
“很好，那么我们开始今天正式的教学。”杨曌起身，走向厨台，桂言叶也跟在他身后。
“从今天开始，以前你自己摸索的料理手法全部给我忘掉，从零开始。”
“啊？”
“你没有从小接受最正统的学习，所以在你自己摸索的阶段养成了不少坏习惯，这些都要改正。”
见桂言叶发出质疑，杨曌并没有生气，而是耐心地向她解释。
“我知道了。”
“第一课，刀工，如果料理是一栋摩天大楼，那么刀工就是地基，刀工的好坏会直接影响到料理本身的成败。”
说着说着，杨曌拿出一块儿豆腐，放在案板上。
“看清楚了，我会放慢速度。”
话音一落，只见杨曌手起刀落，菜刀宛如有了生命，快速的起落，案板上的豆腐没有造成一丝一毫的阻拦。
“看清楚了吗？”杨曌问道。
桂言叶此时有点懵，并不是没看清楚，而是……案板上的豆腐没有任何变化……
看了一眼桂言叶，又看了看她紧紧盯着的豆腐，杨曌苦笑着摇了摇头，从旁边端来一碗水，然后轻轻将豆腐放到水中。
然后，见证奇迹的时刻降临了。
桂言叶捂着长得老大的小嘴，震惊地看着完整的豆腐在水中散开。
“这……这也……太不可思议了！”桂言叶轻轻挑起一根豆腐丝，与自己的头发对比了一下，发现粗细相同。
“老师……这……我现在做不到……”桂言叶有些气馁，她虽然不想丧气，但这种程度现在的她无论如何都不可能完成，甚至再粗十倍都切不出来。
“呵呵，我没有要求你立马做到，这只是我给你定下的目标，现在的你要切的，是这个。”杨曌将一个土豆递给桂言叶。
“土豆？”
“是的，第一阶段，你的目标就是将土豆丝切到细如发丝的程度，而且，粗细相同。”杨曌说道。
“我知道了，老师。”
桂言叶接过土豆，然后就开始练习起来，虽然做不到土豆切发丝，但她会努力去完成。
整个上午，杨曌没有安排其他的学习内容，就是切土豆，杨曌很耐心，一直站在桂言叶身边指导。
“刀拿稳，不要抖！”
“不要只用手臂发力，用上腰部的力量！”
“刀口要正，不能有倾斜！
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